结合Eilks教学模式，以“雪糕刺客中的食品添加剂”为载体，按照“文本方法与问题分析→阐明科学背景→重回社会科学情境→讨论与评估不同的观点→元反思”的基本程序进行科学风险议题教学设计。研究发现：该教学模式既能够让学生获取知识，明白知识是应对科学风险的关键要素；又能让学生用正确价值观思考问题，形成科学理性的科学风险态度。