蜂蜜作为熟知的天然食品，含有丰富的有机化合物，如糖类、维生素、有机酸、酚类和酮类等物质，这些化合物的性质与中学化学中常见的化学反应紧密相连。从蜂蜜的化学视角探讨其营养成分、酿造过程、存放与冲泡、发酵及应用、质量标准、生化反应，并挖掘其中的教育价值作为教学参考，有利于培养学生对化学与人体健康、食品安全紧密相关的意识及解决生活实际问题的能力。