淘米水中营养物质与矿物质的定性检测

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摘要以普通高中常用仪器与试剂，对大、小米的淘米水所含营养物质及矿物质进行了定性检测。结果表明：大、小米的淘米水中含有蛋白质、维生素、淀粉、铁、镁、钙，淘大米水中还含有钾，淘小米水中还含有锌。由此对日常淘米给出了一些有益的建议。

关键词 ：淘米水, 营养物质, 矿物质, 定性检测, 生活化学知识

引用本文:

乔金锁，刘冷，曹亚荣. 淘米水中营养物质与矿物质的定性检测[J]. 化学教学, 2013, 35(8): 47-.

链接本文:

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[3]	乔金锁，郭彦青. 水壶和暖水瓶水垢中镉的定性检测探究实验设计[J]. 化学教学, 2016, 38(4): 67-.
[4]	乔金锁，张向忠，席丽丽. 油菜中营养素检测的实验探究[J]. 化学教学, 2014, 36(7): 70-.